腊肉是我国腌肉的一种，主要流行于南方地区，通常在农历腊月制作，所以成为腊肉。制作过程是将猪肉进行腌制后再烘烤、烟熏或日晒等。

腊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及磷、钾、钠等微量元素，具有开胃、驱寒、消食等功效。

孕妇可以吃腊肉吗？

孕妇应慎吃腊肉，或最好直接不吃。

1、腊肉中的脂肪含量非常高，孕妇食用后会导致体内胆固醇超标，影响自身和胎儿健康；

2、腊肉是腌制食品，含有大量的盐，这对于孕妇的身体是不利的，还有引起妊娠高血压的风险；

3、腊肉中还含有大量的亚硝酸盐，是公认的致癌物质之一，对于胎儿健康有着不利影响，甚至会造成畸形、流产等不良后果。

所以为了自身和宝宝健康，孕妇最好不要食用腊肉。

孕妇吃腊肉怎么吃

若孕妈妈实在嘴馋，可以吃很少量的一点腊肉，而且要用合适的方法来食用。

首先要将腊肉加水炖煮，炖煮时间不要低于30分钟，这样可以让一部分亚硝酸盐溶解到水里，减少对身体的危害；

此外孕妇在食用腊肉后，还要多吃一些新鲜水果、蔬菜来补充维生素C和维生素E等，这些元素有抗氧化作用，在一定程度上可以阻止亚硝酸盐的吸收；

在采购腊肉时也要选择正规厂家生产的产品，或自己在家制作时少放盐等，将有害物质降到最低。