亲，孕妇是可以吃香椿的哦！要注意避开孕早期！

香椿芽富含矿物质、维生素C以及磷、铁和优质蛋白。就其营养成分和价值而言，孕妇吃一些香椿有促进食欲、清热解毒、美容护肤等的功效。另外，由于香椿中含有维生素E和性激素物质，还具有补阳滋阴的功效，具有助孕素的美称。所以如果是在对于备孕期间的女性，也是可以吃一点的。但是根据香椿的特性来说，香椿性凉，所以怀孕初期的孕妇最好慎吃，有引发流产的可能。到了孕中晚期的时候一般就不会有大问题。

孕妇吃香椿的好处：

香椿富含维生素C、胡萝卜素等，能增强人体免疫力，还能起到润肺止咳的功效，是保健和美容的好食品。此外，香椿还是治疗蛔虫病、疮癣、疥癞等疾病的主要药物，具有抗菌、消炎、杀虫等的功效。但是孕妇朋友们在吃香椿的时候要注意以下几点：

1.香椿芽的来源要明确，要保证是没有农药残留的，或是在吃之前一定要充分的浸水洗净。其次吃的话要选择香椿芽，并在吃之前用沸水焯1分钟，可以帮助去除2/3以上的亚硝酸盐。

2.孕妇不能吃腌过的香椿，因为香椿本身的亚硝酸盐含量较高，在腌制后的三、四天内，其亚硝酸盐的含量将达到高峰(盐分增加约10%-20%)，远超许可标准。

3.孕妇食用香椿不能过量。香椿性寒，孕妇食用香椿太多也会对身体造成伤害。

4.香椿芽必须完全煮熟才能吃，常见的做法有香椿炒鸡蛋，香椿凉拌豆腐，在做凉拌菜的时候也要注意先把香椿用开水烫5分钟的，这样也可以减少香椿本身的味道。

5.做香椿饼吃的时候，一定要注意把香椿的茎去掉，因为硬茎用来和面是不方便的，另外孕妇食用比较硬的食物也很容易对牙龈造成伤害。